进入11月以来，天气逐渐变冷，但对于春天种下藕种的邹平市台子镇种植户牛涛来说，此时正是他70亩莲藕收获的好时节，连日来，他与工人们一起加班加点采藕，以满足供不应求的市场。
　　“这个季节的荷塘水冰凉，但就在这浅水枯茎下面，却藏着大家都爱吃的莲藕，我这5个藕池从4月份种上之后，8月份开始收获，可以持续一年。”牛涛介绍，现在的藕相比8月份刚上市时产量更高，亩产可达1500多公斤。引黄河水种植的莲藕外皮细嫩光滑，而且脆甜可口，能直接生吃，深受消费者欢迎。
　　今年雨水多，为保证莲藕生长，牛涛及时对藕池进行排水排涝，由于管理得当，莲藕基本没受损失，加之市场价格一直稳定在2.7元/斤左右，最高可达3.6元/斤，收入比往年更加可观。“新35和鄂莲4号是我新上的品种，没想到长势不错，在咱邹平当地算是比较高产的了，我打算明年继续种，除了供应邹平当地市场，济南、淄博等地的收购商也从我这边批发，这几天工人有请假的，有点忙不过来。”牛涛说。
　　为保持莲藕鲜嫩品质，牛涛的采藕时间一般都在上午，收购商下午两点左右来收货，只见牛涛换上防水服，带上工具，在藕塘摸索前进，顺着有荷秆的地方摸下去，探到最深处的藕，利用高压水枪冲洗掉淤泥，再慢慢将藕拉出，不一会儿，莲藕就纷纷漂浮在水面上了，整个藕塘呈现出一片繁忙的收获景象。“拉的时候一定要小心，需要技巧，不然莲藕破相会影响价格。”牛涛不时提醒着工人们。
　　除了莲藕，牛涛混养的小龙虾产量也不错，由于莲藕本身就能净化水质，小龙虾生长环境好，口感也好，同时，小龙虾在水下活动可以增强底泥的透气性，又可以促进莲藕生长，可谓一举两得。“今年夏天小龙虾的市场价在24元/斤左右，销量一直不错，现在天冷，小龙虾产量低，我现在开始清塘、除杂，为明年小龙虾丰收做好准备。”牛涛说。
　　据悉，近年来，台子镇融入黄河流域生态保护和高质量发展国家战略，不断做大做强现代生态高效农业产业，引导种植大户因地制宜选择优良品种，发展无花果、黄河水稻、食用菌、浅水藕、牛蒡等特色林果蔬特色农业种植面积高达1万余亩，真正把资源优势转化为经济优势。