滨州日报/滨州网北海讯（通讯员张令高报道）近年来，北海教体服务中心以落实“两个责任”为主线，以优化监管服务措施为抓手，紧盯食品安全重点工作责任目标，统筹校园安全与教育发展，全区校园食品安全态势持续稳定向好。
　　坚持“严”字当头，健全食品安全责任体系。该中心把握“食安当头”风向标，严格落实食品安全“两个责任”，每周例会专题听取食品安全工作情况汇报，周密安排部署，统筹推进食品安全工作。建立完善督导机制，着力构建完备的食品安全治理格局，织密“食为民天”责任网。
　　强化红线意识，压紧压实食品安全主体责任。该中心要求校园餐厅每周每天完成食安自查，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全自查，拧紧“‘食’不相瞒”安全阀。每学期初、期中、期末，对全区学校食品安全工作进行专项督导检查，做到全覆盖、无遗漏。
　　现场检查，一丝不苟。该中心定期组织工作人员，现场逐一检查学校冷库房、操作间、食品留样、食堂卫生、厨具摆放使用等，并认真查阅学校食堂公示栏、供货合同、采购索票索证、食材采购验收台账及员工健康证、食品留样记录、餐用具消毒记录、每日、月度安全检查记录台账、员工培训手册等资料。
　　当场反馈，立行立改。该中心针对学校食品储存、食品留样、供货合同、采购索票索证、档案资料分类归档、厨具存放与使用等工作提出具体建议或意见，并要求对提出的问题当场下达整改通知单，责令限期整改。每个餐厅工作人员都持健康证上岗，严格按照操作规范进行操作。食堂管理人员认真履行职责，对每天的进货情况和师生就餐情况记录在案，发现问题及时整改，并且通过监控随时查看工作人员的工作情况。
　　北海教体服务中心将“食安”“食味”“食育”一以贯之于全区中小学、幼儿园教育教学活动中，加强监督检查，落实安全责任，全力打造标准化食堂，全方位守护好广大师生“舌尖上的安全”。