滨州日报/滨州网邹平讯（通讯员赵佳甘俊斐报道）连日来，邹平市黄山街道红芽香椿率先采摘、上市，不仅成为春日一道靓丽风景线，也给当地农民带来了可观收入。
　　清晨一大早，村民们就在连片的香椿林里采摘椿芽。低矮的香椿树前，伸手就能采摘，而在相对较高的树前，村民则拿着特制的工具，夹住椿芽轻轻一转，椿芽便与枝干脱离。该镇石家村村民石坤边采摘椿芽边介绍：“这是头一茬，香味浓郁，质量上乘，最能卖出高价。”
　　邹平是中国香椿之乡，黄山街道种植面积过万亩，并且获得国家地理标志产品认证，所产香椿质量上乘，闻名遐迩。西部山区具有独特的长白山流域小气候，使得红芽香椿的出芽期较早，且品质良好，具有色泽油光、芽头鲜嫩、质佳味美等特点，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、磷、粗纤维、碳水化合物等营养成分。
　　香椿以街道西部山区种植为主，村民家中、院外也有种植，总面积达8000余亩。黄山街道凭高品质椿芽吸引众多客户前来购买，村民每亩收入近2000元。