本报讯（记者李淑霞通讯员韩君报道）近日，列入山东省重点研发计划（重大科技创新工程）的“1,3-甘油二酯酶法高效制备与健康油脂开发”项目启动会在山东三星集团总部召开，标志着该项目研发正式在滨启动。项目团队相关负责人及省内科研管理、财务专家参会。
　　据了解，甘油二酯食用油作为一种新型健康食用油，具有降低血脂、控制体重等多重健康益处。“1,3-甘油二酯酶法高效制备与健康油脂开发”项目由三星集团旗下长寿花食品股份有限公司牵头，联合华南理工大学、山东省农业科学院、齐鲁工业大学、山东兴泉油脂有限公司共同实施。
　　项目顺应当前健康油脂市场需求快速增长及山东省油脂产业转型升级趋势，聚焦省内外优势科研团队集中攻关1,3-甘油二酯生产成本高、健康衍生产品开发不足的产业问题，从高选择性脂肪酶筛选改造、脂肪酶固定化、高效分离纯化、健康产品开发、产业化示范等多个环节全链条开展研究，旨在在国内形成一套完整、科学、先进的1,3-甘油二酯生产与应用技术体系。
　　启动会现场，项目团队围绕研究内容、实施路线、计划安排开展分析研讨，山东省物资储备管理中心、山东师范大学和省财务有关专家对项目研究方案、资金管理给予科学指导，市科技局相关负责人讲解了项目军令状和项目管理等要求，对项目规范实施提出进一步要求，助推项目顺利实施。