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发布日期: 2024年08月13日
杨晓泉:
以植物蛋白“硬核”技术 助力香驰控股拓展高端市场
文章字数:592

  作为滨州市粮油食品行业的龙头企业,香驰控股有限公司立足国际国内行业发展趋势,优化升级大豆、玉米两大主业,提高高端产品、高端客户占比,进一步提高产品的市场占有率和销量。为了加快技术创新,吸引更多人才加盟,公司将与国内多家知名食品与粮油加工科研院所展开科技合作。
  华南理工大学食品学院副院长杨晓泉教授是长期从事植物蛋白研究与开发工作的行业专家。香驰控股积极与杨晓泉取得联系,经过沟通交流,双方很快建立了合作关系。2018年12月,香驰控股投资200万元在华南理工大学建设了香驰·华工大植物蛋白联合实验室,双方共同开发植物蛋白新产品,企业定期选派科研人员在该实验室进行合作研究。2019年,香驰控股又投入7000余万元,在博兴县建立香驰科创中心,致力于研发植物蛋白新产品、新技术,以健康、可持续加工为主题,开发新型健康大豆蛋白配料、风味及口感明显改善的大豆蛋白等新产品。
  在双方的共同努力下,香驰·华工大植物蛋白联合实验室探索出了液态植物蛋白食品专用大豆蛋白生产技术,生产用于液态即饮食品及特医食品专用的新型蛋白产品。2018年至2019年,杨晓泉团队研发出了钙耐受大豆分离蛋白及高钙大豆分离蛋白,含钙量高达3%以上,其耐受钙盐能力提高10倍,现已投入产业化生产,并出口澳大利亚等多个国家。联合实验室取得国家专利5项,为企业培训技术人员50名,实现经济效益5000万元,合作成果获得国家科技进步奖二等奖。2019年,杨晓泉入选“泰山产业领军人才”。
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