一场简约、安全、精彩的奥运盛会，在世界人民的瞩目下，各项赛事圆满落幕，各国运动员在“双奥之城”留下精彩的拼搏奋斗时刻。精彩的背后，有中国各地为这场盛会所作出的服务和保障，惊艳各国运动员“味蕾”的特色美食，许多是由咱们滨州市企业生产的商厨设备而制作。
　　在滨州，有一个乡镇上4家企业中标北京冬奥会厨具设备供应商，产品进入冬奥技术官员和运动员所入驻酒店、冬奥村、训练场地的后厨，用“滨州智造”保障了这场盛会享有丰富“味道”。这4家企业均来自博兴县兴福镇，分别是山东金佰特商用厨具有限公司、山东京都厨业有限公司、山东华杰厨业有限公司和山东滨州三川厨业有限公司。
　　理念契合兴福厨具闪耀冬奥
　　兴福镇商用厨具产业至今已走过了40多年的发展历程。40多年来，一代又一代厨具人艰苦奋斗、创新实干，推动产业实现从“零敲碎打”到“机器换人”、从“贴牌加工”到“自主研发”、从“家庭式作坊”到“现代化企业”的华丽蝶变，成为中国厨具行业的“风向标”。
　　截至目前，兴福镇共有厨具企业1800余家，年总产值超300亿元，占全国市场总额的三分之一，占山东省市场总额百分之九十。
　　工业之光闪耀冬奥，滨州制造通过参与此等盛会，让世人知晓，有其内在原因。山东金佰特商用厨具有限公司副总经理、总工程师陈跃进分析：冬奥会倡导“绿色、共享、开放、廉洁”的办奥理念，所有入选的产品也贯彻这一理念。作为中国智慧厨都，兴福的商用厨具引领着发展方向和未来。在研发过程中，始终将产品安全稳定放在第一位，其次就是，遵循绿色、低碳、节能、高效等理念，与此次冬奥会所倡导的理念是一致的，这也是采购商选择的原因。
　　金佰特市场部大区经理吴涛介绍：“这次我们中标冬奥会的产品，不仅仅突出智能化和自动化，还更加贴合了节能环保的要求。拿公司供应的炉灶品牌‘绿云’系列来说，与市场同类产品相比，整体节能降耗可以达到40%。此外，物联网的应用也使得这款产品非常安全，契合了本届冬奥会简约、安全、精彩的办赛要求。”
　　在理念契合的同时，兴福厨具人过硬的专业精神，也是能够成功拿下订单的因素。京都厨业总经理赵盼江表示，他们公司承接的是冬奥会技术官员酒店厨房整体配套设施，从公司中标工程之后，公司团队与建设团队无缝对接，专业操作，圆满完成了建设施工工程。
　　在整个冬奥会举行过程中，兴福厨具人更是响应冬奥志愿服务精神，派出专业的志愿服务队伍，对提供的设备做好售后服务，全程保障。可以说，能够服务冬奥是整个兴福厨具人的数十年奋斗的结果，凝结着几代厨具人智慧的结晶。
　　正如山东华杰厨业有限公司总经理张淑芳所说，“通过参与本届冬奥会，我们产品在业界的影响力得到了有力提升，同时也极大增强了我们的品牌自信。”
　　机会难得转型升级迎来风口
　　参与一次盛会，是品牌提升的机会，是提振信心的机会，更是检验自我实力，做好反思提升的机会。
　　兴福作为中国智慧厨都，吸引厨具生产加工企业1800余家，规模不可谓不大，产业链优势不可谓不明显，但是，大多数企业长期处于中低端制造水平的现状，是依旧存在的现实。
　　“人才吸引力不足，科技研发水平较低，管理水平较低等问题也是困扰整个兴福厨具业提档升级的问题所在。”赵盼江分析道。兴福镇作为一个乡镇，基础设施无法与城市相比，在吸引人才方面，有着先天的劣势。如此一来，商厨产业亟须的研发人才、管理人才就成为众企业争先解决的问题。（下转第二版）