滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员张爱芳宋佩佩报道）作为滨州特色餐饮名店，滨州印象酒店通过硬件设施的改造提升和软件管理的完善提高，尤其是引进4D管理体系，实现了明厨亮灶的规范有序管理。
　　该酒店位于黄河七路渤海十八路东200米路南，该店的装修增加了新文化元素，反映了滨州撤地设市十几年来的巨大变化，打造以“新滨州、新印象，传承家乡文化、广汇四海友人”为主题的酒店。
　　酒店严格执行餐饮4D管理，实现了现场的整齐划一，整洁有序，规范了员工工作秩序。店内利用高清摄像头和显示屏将后厨关键区域、工作流程在大厅醒目位置向消费者进行展示，让后厨成为顾客可视、可感、可知的“透明厨房”，让顾客看得放心、吃得安心，便于消费者行使监督权、知情权，更好地保障了食品安全。
　　酒店设立独立凉菜间，凉菜间内设预进间、紫外线消毒灯、专用冷藏箱、专用消毒设备、专用刀具及菜墩；所有员工持证上岗、穿戴工作服帽及口罩上岗，并执行晨检制度；制定完善食品原料进货查验制度、食品安全检查制度、从业人员培训制度等相关制度；食品原料进货台账、晨检记录、消毒记录、食品安全培训记录等档案资料齐全；所有卫生区工作区设有责任人及监督人，分工明确、责任到人，并制定月清理计划及周清理计划，定期清理店内卫生；对刀具、菜墩、容器、毛巾均按色标分类，分区域存放，工具、毛巾、水杯、餐盒上墙悬挂；配有洗菜池、洗鱼池、洗肉池，食材分类清洗；洗消间餐饮具按照一洗二冲三消毒四保洁的流程进行清洗消毒，并做好记录，所有餐具消毒后整齐摆放于保洁柜里。