红螯螯虾个体大、肉质鲜美。

滨州日报/滨州网记者张康通讯员张振华阮琛琛
　　红螯螯虾俗称澳洲淡水龙虾，是一种热带淡水虾类，原产于澳大利亚，该虾个体大、肉质鲜美、出肉率高、不打洞、一年能多次产卵，是具有较高增养殖潜力的高值化淡水经济虾类。
　　但因其产卵量低、孵化率不高、养殖模式落后等原因，自1992年从国外引进至今国内尚未形成规模化养殖。近年来，得益于养殖多元化发展需求以及市场价格居高不下，红螯螯虾养殖逐步升温，苗种供应和先进模式开发需求强烈。
　　上海中福（集团）有限公司为大规模开发红螯螯虾养殖产业，特投资200多万元，委托江苏螯龙水产养殖科技有限公司组织科技团队，研发红螯鳌虾的亲虾培育、人工繁育、池塘可持续养殖新模式等技术，并研发应用配套专用饲料和投入品、先进设施等。
　　经多地考察和反复论证，项目实施地点选择在水产养殖规模大、技术基础好、新品种引入拓展快的我市博兴县，并与博兴县水产局合作开展“红螯螯虾集约化可控式繁育与环境友好型养殖技术开发”项目。这对于我市乃至山东省红螯螯虾产业发展有着积极推动意义。
　　自2018年4月开始，经过5个月努力，项目开发已初显成效：创新了亲虾蓄养技术，100天蓄养成活率达95%，达到了业界最高水准；开发了亲虾专用饲料，使100克体重的亲虾抱卵量提高到1356粒，比业界报道的最大抱卵量提高一倍以上；首创了离体受精卵孵化技术，平均每尾雌虾出苗511尾，超业界出苗量255.5%，达到行业领先水平；创立了稚苗开口天然饵料室内培育技术，开发了适口的标粗专用饲料；通过大量筛选，确定以网箱和网片作为稚苗标粗用的“躲避屋”，从而实现了高成活率；优化开发出稚苗运输技术与装备，24小时运输成活率达90%以上，同时装苗量比常规增加一倍，降低空运成本50%以上；通过不同标粗放养密度的优化，成活率均达到60%以上，比业界常规水平提高了一倍多，从而可以减少标粗场规模及投资成本；通过模拟研究发现多种土著水生敌害生物是外来品种红螯螯虾的天敌，是影响养殖成活率的最大因素而非业界公认的自相残杀或病害；研究了多种除草剂和杀虫剂对螯虾的安全浓度和半数致死浓度等，并建立了利用类红球菌的降解技术；在大面积池塘中建立了环境友好型生态养殖模式，并开发了高效低成本的养殖专用饲料，以及微生态制剂等投入品，养殖全程不用药、无排放。
　　另外，借此项目实施，在中国渔业协会支持下，红螯螯虾分会成立，这促进了项目成果进一步推广。据中国渔业协会专家介绍，该项目的研发成果将可满足国内行业急需，促进我国淡水养殖多元化和高值化发展。