“八小行业”，包括食品（三小）、公共场所（四小）、特殊行业（一小）。三小：小餐饮店、小食品加工店、小食品经营店；四小：小理发店、小歌厅、小浴室、小旅馆；一小：小网吧。
　　1、食品三小
　　三面：门面（门前三包）、地面、墙面，三面干净、整洁。
　　制度。三有：有卫生制度、有消毒制度、有采购制度。
　　标示。二有：有禁烟标识、有量化分级。
　　证件。三证：食品经营（生产）许可证、健康证、营业执照（三证合一）。
　　三防设施：防蝇、防尘、防鼠。有防蝇帘、灭蝇灯、风幕机；有防尘罩；有挡鼠板、粘鼠板、防鼠箅子。视线内不超过三只苍蝇，没有鼠迹、蟑螂。
　　卫生二好：个人卫生好，垃圾收集好。
　　安全四有：有消毒柜、有消毒池、有保鲜柜、有冷冻柜。
　　二无：无生熟不分、无落地存放。
　　2、公共场所四小及特殊行业一小
　　三面：门面（门前三包）、地面、墙面，三面干净、整洁。
　　制度。二有：有卫生制度、有消毒制度。
　　标示。一有：有禁烟标识。
　　证件。三证：卫生许可证、健康证、营业执照。
　　防蝇设施：有防蝇帘、灭蝇灯、风幕机等。
　　卫生二好：个人卫生好，垃圾收集好。
　　安全二有：有消毒柜、有消毒池；
　　特殊要求：理发美容店有皮肤病专用工具；小浴池有皮肤病、性病患者禁止入内的标识；网吧内消防符合要求，禁止吸烟，有文化经营许可，有消毒设施和药品。